Cucina casalinga

Siamo lieti di essere in grado di proporre la cucina vera e tradizionale della campagna toscana con le nostre degustazioni di prodotti tipici e cene. I nostri ospiti potranno scoprire le nostre gustose pizze, pane croccante e focaccia, cotta nel forno a legna.

Olio d´oliva

I circa 400 alberi di ulivo sono di molte varietà, comprese quelle, Leccino, Moraiolo. Gli impianti sono curati tutto l´anno al fine di massimizzare la qualità del raccolto, che è fatta completamente a mano, nel mese di ottobre e novembre. Il risultato è profumati dell´olio, con un sapore particolarmente fresco. Gli ospiti possono partecipare alla raccolta e il lavoro al frantoio.

Miele


Alveari sono tenuti presso l´azienda e il miele viene raccolto. Da aprile a settembre, gli alveari vengono spostati vicino agli impianti di particolare in fiore, per esempio: medica, acacia, castagno, girasole e fiori di campo nativa. Siamo quindi in grado di produrre i vari tipi di miele aromatizzato, miele e di un unico fiore di campo, le miscele sono deliziosi.

Formaggi

Una piccola mandria di mucche vengono allevati presso l´agriturismo Diacceroni. Si possono visitare le mucche. Essi producono un latte molto basso tenore di grassi, che è usato per fare home-made formaggi: ricotta e altri formaggi freschi. Questi formaggi sono in genere serviti con miele o marmellata, per quelli che godono di sapore dolce, e con olio d´oliva ed erbe aromatiche per coloro che preferiscono i sapori gustosi.
Inoltre vi è la nostra spremuto a freddo olio extra vergine di oliva e il vino rosso, fatto di tradizione toscana.
Offriamo corsi di cucina a breve.